Hillotut tomaatit kermavaahdolla (eli kuinka hämmennetään muita syöjiä)

Nyt on tarjolla hämmentävän kuuloinen resepti, mutta takaan sen olevan todella hyvää! Ja varsinkin muiden syöjien reaktiot ovat hyvä syy testata tätä helppoa jälkkäriä. Maussa oli ennemminkin jotain lakkaa ja tyrniä kuin tomaattia. Sokeria oli aika runsaasti ja tomaatteja taas vähän liian vähän miun makuun. Jos tekisin uudestaan tekisin alla olevalla reseptillä, jossa olen tuplannut tomaattien määrän (alkuperäisessä reseptissä asia oli vähän epämääräisesti muutenkin). Reseptistä tulee neljä pientä ja äkkimakeaa annosta.

Alkuperäinen ohje on Hesarin Kuukausiliitteen ruokasivuilta, jossa aina otetaan yksi raaka-aine käsittelyyn ja tällä kertaa vuorossa oli tomaatti. Resepteistä on kirjoitettu näin:
"Maisteluvaiheessa Kuukausiliitteen kokkien tomaattiluomuksista löytyy yksi yli muiden. Ruohon hillotut tomaatit kermavaahdon kanssa lyövät harjaantuneidenkin makuhermojen kantajat ällikällä.
"Jestas, kylläpä tämä tomaatti onkin monipuolinen", Aralehto sanoo.
"Perisuomalainen kiisseli sai uuden ulottuvuuden", Ruoho toteaa."

Ei lisättävää.

Hillotut tomaatit kermavaahdolla

20 kpl (rasiallinen) kirsikkatomaatteja

2 dl sokeria

2 dl vettä

puolikas vaniljatanko (tai 1 tl vaniljauutetta)

Kalttaa aluksi tomaatit. Leikkaa pieni ristiviilto tomaatin kannattomaan puoleen. Kiehauta vettä kattilassa ja ota esille kulhollinen jäävettä. Meidän hanasta tulee tosi kylmää vettä ja menin jäiden puutteen takia sillä ja toimi ihan hyvin. Kastele tomaatit kiehuvaan veteen noin 10 sekunniksi ja nosta kylmään veteen. Kuori.

Kylmä kylpy. Tomaattien kuoret irtoavat melkein itsestään.

Kiehauta sokeri, vesi ja vanilja. Lisää tomaatit sokeriliemeen ja anna kiehua 20-30 minuuttia. Tarjoile sokeroimattoman kermavaahdon kanssa.