Omenapannarit

Sain tuparilahjaksi Brunssi - täydellinen nautinto -kirjan, jota testailin eräänä sunnuntaina. Kirjaan oli kätevästi lahjan antajat kirjoittaneet omien suosikkireseptiensä kohdalle, että "Tästä xx tykkäisi" :)

Pannarit olivat oikein herkullisia. Ohjeen mukaan päälle olisi pitänyt tehdä vaahterasiirappivoita (eli voita ja vaahterasiirappia keiteltynä), mutta mie en ilmeisesti jaksanut keitellä tarpeeksi pitkään kun siitä ei oikein tullut mitään toimivaa. Pannareiden päälle päätyi sitten ihan vaan vaahterasiirappia. Ohjeesta tulee noin 18 pannaria eli 4-6 annosta.

Omenapannarit

180 g vehnäjauhoja (n. 3 dl)
2 tl leivinjauhetta
100 g sokeria (n. 1,2 dl)
1 tl kanelia
1 muna
2 dl maitoa
2 omenaa kuorittuina ja raastettuina

voita paistamiseen

Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja kaneli kulhossa ja paina keskelle kuoppa. Vatkaa muna ja maito yhteen ja kaada kuoppaan. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Sekoita lopuksi omenaraaste mukaan.

Lämmitä nokare voita paistinpannulla miedolla lämmöllä, kunnes se tirisee. Laita pannuun ruokalusikallinen taikinaa ja paista molemmilta puolilta noin minuutin. Tarjoile lämpimänä vaahterasiiparin kanssa.